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春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜是怎么分类的?都有什么特点

  蜂蜜分类一般会按照蜜源的品种来分,譬如荔枝蜜呀,槐花◆◁•蜜呀,但是也有一些地区会按照春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜来分,那么它们各自有那些品种呢?在春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜中哪一种蜂蜜质量最高呢?我们下面就来看一下。

  春蜜:一般指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放,春蜜涵盖了许多花种的蜜,典型的有洋槐蜜紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜、杂花蜜等。春天产的蜜其特◆●△▼●点就是色彩缤纷,由白色至黄色,气清香、味甜、质量较★-●=•▪▲□◁▽好。

  夏蜜:一般指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜,也叫伏蜜,许多乔木或者灌木选择在夏季开花,荆条蜜是夏蜜的代表,还有很多如葵花蜜、瓜类蜜等。夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色,黏稠度▲=○▼大、细腻、气清香、味甜。

  秋蜜:一般指从9月下旬到◇…=▲12月初采收到的蜂蜜,有一些花在秋天开放,如棉花、荞麦和某些灌木等,五倍子花蜜就是典型的秋天产的蜂蜜,秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色,气微香、味微酸、质粘、不透明。

  冬蜜:冬天采收到的蜂蜜,多产○▲-•■□于南方,如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少,往往呈水白色或白色,质量佳,其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品,素有蜜中之王的美称。一般◆■来说,冬天生产的蜂蜜蜜浓度比其他季节收获的蜂蜜要高,百花蜜颜色也比其他季节的要深,含有的矿物质较多,营养成分较全,品质也较好。

  1、春蜜:油菜蜜,荔枝蜜龙眼蜜,柑橘蜜,槐花蜜。泡桐蜜,紫云英▪…□▷▷•蜜,梨花蜜等

  冬蜜只适合中华蜂采集,中蜂也就是我们常说的土蜂,所以,这几类单花冬蜜也属土蜂蜜(土蜂中的单花蜜种),冬季的单花蜜源种类很少,采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大。

  而在冬季,气温低,空气洁◇•■★▼•□▼•☆■▲◁▼净,空气中的细菌少,花源在深山区,无现代污染,无农药影响,所以,冬季所采之蜜非常少,更突出它的珍贵,在蜂蜜产业中,众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。

  一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜,每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上,不管▷•●什么季节的蜂蜜,都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述,譬如通便、去火、顺肠、补气生津。

  其实不管那种蜂蜜都有蜂蜜所共同的的功效,根据蜜源的不同,每种蜂蜜的功效也有所不同,所以我们要看到蜂蜜的共性,也要看到每种蜂蜜的个性,每种蜂蜜都有去火、通便的共同作用。

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